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Pectina en polvo. Al vacio. Envasado. Restos de ... de la pectina, en ... se desperdicia el 60% del fruto en cáscara, también con el fin de disminuir la ...
2015-11-12 · Hola amigos este videos es de como obtener pectina en polvo de maracuya
La textura final de la mermelada depende en gran parte de la pectina, ... recomienda utilizar 1 g por cada 150 g de azúcar total. Es un polvo muy fino de color ...
Del fruto lavado y cortado por la mitad, ... polvo, en un molino y se almacenó en un recipiente seco ... 2.2.4 Contenido de pectina en la corteza de maracuy ...
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Dispersabilidad-solubilidad • La disolución en agua de las pectinas en polvo ... en la extracción de pectina ... DE LA PECTINA OBTENIDA A PARTIR DEL FRUTO ...
LISTA DE TABLAS Tabla 1. Contenido de pectina en las ... tercero de América (Gaitán, 2005.). En Colombia se ... almendra corresponde al 30% en peso del fruto ...
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Las industrias de productos de frutas emplean pectina líquida y pectina en polvo, ... del fruto y contiene un 20% de ... de pectina en un frasco de ...
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1369 PECTINA CITRICA DESCRIPCION: Polvo fino, de color amarillento a café claro ... 1 Kg de pectina. Este tipo de pectina se utiliza en la ... pectina de gelado ...
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