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Esta cantidad de gel es para agregar a 600 gr a 1 kg de masa, en realidad cada cocinero deberá ajustar la cantidad según el grano de maíz que tenga.
NIXTAMAL Y TORTILLAS El consumo diario de tortillas en México es de aproximadamente 300 millones. Desde luego, para satisfacer una demanda de esta .
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Acostumbramos cos para un almuerzo de domingo, por aquello de que son engordadores, pero bien que vale la pena darse ese gusto de vez en cuando.
RECETA DE POZOLE, da clic al enlace: *****NUEVAS RECETAS CADA SEMANA***** Cómo preparar el maíz cacahuazintle ...
Gente, les dejo unas recetas para hacer chocolate en casa y un poco de info.. :D Las propiedades del chocolate, para aliviar una gran variedad de trastornos, en ...
La nixtamalización es una tecnología prehispánica para cocinar el maíz. Sus beneficios son muchos y ha sido el centro de la cocina Mexicana por miles de años.
Diccionario español-náhuatl en línea para autodidactas Aulex, con más de diez mil entradas y una versión para descargar.
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Esta receta es más que nada para todos los mexicanos que están fuera de MEXICO, y que extrañan comer tortillas de maíz y los tacos y antojitos mexicanos hechos a ...
El tueste de café no siempre es complicado ni costoso. Hay formas simples y los resultados pueden ser buenos para aprender y disfrutar de un grano fr.
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El maíz, una planta del patrimonio cultural mexicano. Estudio de Martha Delfín Guillaumin Fotos de la autora Noviembre 2009
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